京都丹後鉄道の観光列車、くろまつ号ランチコースに乗ってきました。
娘夫婦からのお誕生日プレゼントです。
贅沢なお料理をいただきながら、天橋立駅から西舞鶴までの列車の旅です。
天橋立の老舗ホテルの「北野屋」のお料理でした。
小鉢：白身昆布〆の砧巻・浅利と蒟蒻の白和え・エテカレイと季節野菜のお浸し
造里：地魚三種盛
焼物：鰆の粕漬け焼
煮物：黒ちくわと地元野菜の炊き合わせ
御飯・椀物：鯖寿司と汁物
水物：ヨーグルト寄せ甘酒ソースがけ
そして、食後のお茶は珈琲もしくは紅茶を出していただきました。
少しずつのぽっちりサイズなのですが、ゆったりと提供され、お腹は満腹になりました。
椀もの赤だしが本当に上品な味わいでございました。
どれもこれも素材の旨味を味わえる、シンプルなお味でやはり和食は美味しいとしみじみ感じました。
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